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Reservas de combustible y energía

Las reservas de hidratos de carbono en el hígado y en los músculos esqueléticos están limitadas a menos de 2.000 kcal de energía, o el equivalente de la energía necesaria para correr aproximadamente 32 km. Las reservas de grasa, sin embargo, suelen superar las 70.000 kcal de energía acumulada. Así, por ejemplo, una persona de 65 kg de peso y un 12% de masa corporal contiene las reservas de combustible y energía dados por la siguiente tabla:

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